扬州市位于江苏省中部、长江与京杭大运河交汇处,境内有长江岸线86.7千米,京杭大运河纵穿腹地,由北向南沟通白马湖、宝应湖、高邮湖、邵伯湖,汇入长江。
“故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州”“腰缠十万贯,骑鹤上扬州”——不管是上还是下,总之在古人的心目中,扬州值得一去。这里所说的“三月”指农历,也就是阳历的四五月份,是扬州城一年中最好的季节。让我们一同走进这座历史名城,感受一下TA的美景美食。
关于扬州
扬州,古称广陵、江都、维扬,建城史可上溯至公元前年,中国大运河扬州段入选世界遗产名录。
由于特殊的地理位置,使得扬州在中国古代几乎经历了通史式的繁荣,并伴随着文化的兴盛,有“淮左名都,竹西佳处”之称,又有着“中国运河第一城”的美誉。
“烟花三月下扬州”,哪些赏花好去处?
三月梅花、桃花、樱花、二月兰、茶花
四月芍药、琼花、木本绣球、郁金香
五月毛地黄、月季、玉兰
瘦西湖
赏花地点:瘦西湖、古运河风光带、茱萸湾、老盆景园、二道河、宝带河、赵家支沟、漕河、邗沟等沿河地带
观赏期:3月-4月
高邮里下河
赏花地点:江都白塔河、向阳河、野田河、邵仙河、新通扬运河、通扬运河、三阳河;高邮湖上花海、里下河地区、新民滩大桥;仪征后山区
观赏期:3月底
赏花地点:揽月河、真州路、扬大荷花池校区
观赏期:3月-5月
赏花地点:瘦西湖长堤春柳、古运河边、荷花池公园、平山堂路、盐阜路
观赏期:2月底-4月中旬
扬州城区景点
瘦西湖
瘦西湖位于扬州市北郊,因湖面瘦长,称“瘦西湖”。扬州瘦西湖风景区是国家重点风景名胜区、国家AAAAA级旅游景区。风景区规划范围内,共有20处文物保护单位,其中全国重点文物保护单位1处:扬州城遗址(隋—宋)。
个园
个园位于广陵区东北隅,最大的特色便是"四季假山"的构思与建筑,在面积不足五十亩的园子里,开辟了四个形态逼真的假山区,分别命以春、夏、秋、冬之称。融造园法则与山水画理于一体,被园林泰斗陈从周先生誉为“国内孤例”。
何园
何园是一处始建于清代中期的中国古典园林建筑,被誉为“晚清第一园”。主要景点有复道回廊、骑马楼等。何园的主要特色是充分发挥了廊道建筑的功能和魅力,米复道回廊,是中国园林中少有的景观。左右分流、高低分布、衔山环水、登堂入室,发挥了中国园林艺术的回环变化之美和四通八达之妙。
文昌阁
扬州文昌阁位于汶河路、文昌路交叉处,为扬州市地标建筑。建于明代万历十三年(年)。扬州文昌阁也称文昌楼,是古代扬州府学的一处建筑。有一种说法认为,文昌阁的正名为文汇阁;也有人认为其正名为魁星楼。究竟哪一个正确,有待考证。现存文昌阁为三级砖木结构,攒尖顶楼阁式建筑,与北京天坛的祈年殿有些相似。上部是寰宇穹顶结构,为楼阁式的文庙建筑中罕见。
茱萸湾
茱萸湾风景区位于扬州东首湾头镇,面积约50公顷。湾头镇因盛长茱萸树,故古时曾名茱萸村、茱萸湾,又因古运河至此转弯,故又名湾口、湾头。
凤凰岛
扬州凤凰岛生态旅游区位于扬州市广陵区泰安镇,是江淮平原上一块平原—湖泊类型的湿地景观。旅游区共有“七河八岛”组成,水域面积平方公里,陆地面积35平方公里。
三湾公园
风景区位于扬州古运河三湾段,以运河三湾及周边湿地风光为依托,因地制宜的配置人文景观及休闲设施而形成的大型生态人文景区。总占地面积亩,其中核心区占地面积约亩。以以古运河为轴线、以运河三湾风景区为核心,充分彰显水工技艺和运河文化。
扬州美食
蟹粉狮子头
狮子头是扬州传统名菜,其有多种烹调方法,既可红烧,亦可清蒸。"蟹粉狮子头",成菜后蟹粉鲜香,口感松软,肥而不腻。
三套鸭
三套鸭以野鸭为制作主料,采用焖菜烹饪技巧,属咸鲜口味。厨师将野鸭去骨填入家鸭内,菜鸽去骨再填入野鸭内,蒸煮熬制,风味独特。
虾籽饺面
所谓饺面,其实也就是小馄饨搭配面条。馄饨皮薄爽滑,咬上一口肉香绕唇,回味十足,面条筋道十足,碗底还有大把的虾籽。
三丁包子
所谓"三丁",即以鸡丁、肉丁、笋丁制成,三丁又称三鲜,以这三丁作馅,鲜、香、脆、嫩俱备,肥而不腻。
文思豆腐
文思豆腐又称为“什锦豆腐羹”,历史悠久,它选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化。
扬州炒饭
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭。扬州炒饭制作精细、注重配色。炒制完成后,颗粒分明、软硬有度、光泽饱满。
盐水鹅
扬州盐水鹅,形态饱满,烂而不散,色泽黄橙油亮,质感松嫩、肥而不腻,鲜咸适宜。扬州人俗称其为"老鹅",是在有着多年历史的淮扬菜里不可或缺的一道名菜。
大煮干丝
大煮干丝又称鸡汁煮干丝,是一道清爽的美味佳肴,淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干,刀工要求极为精细,多种佐料的鲜香味经过烹调,复合到豆腐干丝里。
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