年7月1日，沪通铁路正式开始运营！这意味着从上海到扬州只需要2个多小时，扬州早茶、瘦西湖、大明寺……腾个周末就可以安排上了！
“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”，虽然扬州是国民心中的江南白月光，但在地理位置上，扬州却是位于长江以北。在古代，扬州属于吴地，不论在历史上还是文化上，扬州都是一座氤氲着浓郁江南气质的名城。
“淮左名都，竹西佳处”，古往今来，数不尽的文人墨客为扬州城驻足咏叹、挥毫泼墨。李白送别孟浩然，写下：“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”；杜牧是其头号粉丝：“春风十里扬州路，卷上珠帘总不如”；“吴中四杰”之一、扬州人张若虚，更以一首《春江花月夜》“孤篇压全唐”：“春江潮水连海平，海上明月共潮生”，让扬州有了“月亮城”的美名。
扬州的一切，都是小家碧玉的模样，不张扬，声声慢，却玲珑有致，撩人心弦。如清丽多姿的瘦西湖，水道狭长，窈窕曲折，别有一泓清瘦神韵，柔情百转，惹人心醉。
瘦西湖堪称中国湖上园林一绝，三步一景，五步一趣。
湖上最具标志性的建筑当属始建于乾隆二十二年（年）的五亭桥，五亭皆绿琉璃瓦顶，如冉冉出水的莲花，被誉为“中国最美的桥”。
小金山是瘦西湖中最大的一个岛屿，也是湖上建筑最密集之处，是清二十四景之一“梅岭春深”所在，四周环水，水随山转，山因水活。
大明寺在瘦西湖的北面，因始建于南朝宋大明年间而得名。
这里曾是唐代高僧鉴真大师居住和讲学的地方，寺内的鉴真纪念堂于年建成，是著名建筑学家梁思成生前最后的作品。
世界美食之都
UNESCOCreativeCityofGastronomy
这座不大的城，穿越数千年依然风姿如故，让今人魂牵梦萦的，绝不止是扬州的美景。年10月31日，联合国教科文组织授予扬州“世界美食之都”的称号。目前全球仅有8座城市入选，扬州是继成都、顺德、澳门之后第四个获此殊荣的中国城市。
余光中先生曾言：“扬州菜香，举国口馋”。扬州美食始于春秋，因隋唐时运河而兴荣，扬州炒饭“炒遍世界”，扬州包子“包打天下”，从这两个招牌就可见扬州美食聚集南北精华、融合各地食风的特性。
汪曾祺先生是扬州高邮人，他不仅是一位文学大师，还是一位地道的美食家，他生前偶设家宴的保留节目就是家乡菜——煮干丝。美籍华人女作家聂华苓和她的丈夫保罗·安格尔到他家作客，将一大碗煮干丝吃得淋漓尽致，最后端起碗来把汤汁都喝了。
干丝是扬州美食中的“看家菜”，可烫可煮，原料不过是一块白豆腐干，却极考验刀工。一块近2厘米厚的豆腐干要切成均匀的24片，再“切丝细如马尾，一根不断”。扬州人对美食浸润着深厚的匠心情怀，生生将普通食材做到极致精细。
狮子头则体现了扬州美食对食材的讲究。三分肥、七分瘦，刀口向下，细切粗剁，一定要切成细小的肉丁，而不是肉沫。
“丁”和“沫”便是口感差别的关键，汪曾祺就曾说：“狮子头松而不散，入口即化，北方的‘四喜丸子’不能与之相比。”
扬州早茶里的“翡翠烧麦”，是以菊花形状的烧麦皮包入青菜馅，蒸熟之后好似翡翠白玉，吃起来甜润清香，朱自清都曾为其点赞：“滋润利落，决不腻齿腻舌，不但味道鲜美，颜色也靓丽悦目。”
和翡翠烧麦并称为“扬州双绝”的千层油糕，也是吃早茶的必选项，“其白如雪，揭之千层”，薄如窗纸，层层叠叠，每一层都凝聚着扬州的清雅别致。
清朝乾隆皇帝曾六次南巡，六到扬州。根据《清宫扬州御档》的记载，乾隆在扬州期间的御膳中，淮扬菜是绝对主角，例如鸭羹、蒲菜炒肉丝、莲子樱桃肉、鸭腰苏脍等。有意思的是，扬州有名的水产，却在食谱中不见踪影，大概是生于北方的乾隆爷不喜鱼虾。
乾隆这六下江南，头两次还做了点实事，后几次几乎就是游山玩水，一路都是旅行的最高标准。在御用画家钱维城绘制的《乾隆南巡驻跸图》里，我们可以看到南巡行宫的大致样貌。
在扬州的几处行宫基本上都是依山傍水的避世桃源。住得舒适自是不用说，毕竟不同于寻常行旅歇脚，还关系到皇族血脉的孕育，这些行宫从选址风水到园林设计，也是无可挑剔。
乾隆南巡所建扬州行宫的出资人多为盐商。行宫内的布置和陈设非常奢华，书籍、字画、瓷器、挂屏等不计其数。盐商们还广建园林，“如汪氏之净香园，黄氏之趣园，洪氏之倚虹园，汪氏之九峰园等。”
园林加上行宫，从扬州城里到平山堂，真真是“一路楼台直到山”。
千年后，扬州城依然流水悠悠，宜清风、宜明月、宜微雨、宜老饕，此间风流，道不尽，唱不绝。扬州青普文化行馆，便是以百年古砖构造了一个当代“扬州梦”，在瘦西湖畔的天光云影中，再现了千年古城的繁华盛景。
扬州瘦西湖青普文化行馆
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青普（Tsingpu）取自藏语，有“原初”之意。创始人王功权先生曾是“万通六君子”之一，很多人曾问他为何年过半百，还要投掷重金创业？他说要再挑战一次自己。而这一次，除了商业雄心，他更在乎的是他心心念念了多少年的“诗和远方”。
他时时想找一个山明水秀的地方，跟三两个志趣相投的朋友相聚，谈天读书，写写画画，远离喧嚣和雾霾，沉静下来，跟真正的自己相处几天。
他也想让国人在“匆忙步履”中，学会停留和放下，定期来一场去“山水胜处，艺文养心”的度假之旅。于是就有了青普。
王功权总是会想起，年在香港的那个夜晚，他在酒店翻开《丧家狗》，封皮上的那句话让他记到现在：“任何怀抱理想、在现实世界找不到精神家园的人，都是丧家狗。”十年后，年，扬州瘦西湖青普文化行馆开幕，这不是酒店，也不是民宿，而是王功权为当代人建造的一处“回到原初”的精神家园。
扬州瘦西湖青普文化行馆位于堡城路1号，紧靠瘦西湖风景区，距离扬州南站火车站，约30分钟车程；距离扬州泰州机场，约1小时左右车程；宋夹城、大明寺、扬派盆景博物馆、汉广陵王墓等均驾车约5分钟内可达。
扬州瘦西湖青普文化行馆被称为是目前所有青普文化行馆中的“老大”，原因之一就是建筑之美。
行馆由大名鼎鼎的如恩设计研究室（NeriHu）操刀设计，建成之后在全球建筑设计和酒店领域摘取了凡尔赛国际建筑奖、意大利权威建筑奖THEPLANAward年度总冠军等多个大奖，还在年11月20日正式加入DesignHotels，成为其在中国大陆地区的第三家合作伙伴。
▲如恩设计创始人郭锡恩与胡如珊夫妇
最初，如恩设计的郭锡恩先生漫步于扬州的宽窄街巷中寻找设计灵感，偶然地发现了老建筑大量使用的青砖墙，斑驳的、带着青苔的砖石记录了这座城悠久的历史。
出于对维扬文化的赞叹和对环保的坚持，他和团队收集余万块老砖，砌成了扬州瘦西湖青普文化行馆标志性的灰砖墙，堆叠出一种宁静而厚重的时间感。
而四方的空间格局则暗含着老祖宗天圆地方的规矩。所有的元素都是传统的，东方的，围墙将空间分隔开来，形成一内一外两种视角。
在古代，城墙是用来抵御外敌，而如今砖墙所具备的功能则在扩展中，既可以营造私密性，又能通过围墙上设置的大小不一的孔洞与户外空间进行联动。
行馆占地近2.2万平方米，建筑占地4,平方米，为了打造丰富的公共空间，行馆只规划出20个独立庭院的客房，或是自带不受打扰的独立院落，或是在楼上围绕四合院而居，或是在水滨一侧居卧。
每间客房都带有庭院，在交错的砖墙之间，天井、水池、园林、露天冥想场和谐地嵌入其中。人虽然是在围合的空间之内，却未有隔绝之感，透过孔洞与天井便能享受到自然的和风、光照，呼吸自在。
客房有四种房型：暖香小筑，软香小筑，温香小筑，冷香小筑。并分别取名十里春，千步柳，藕花风，涵月镜，明月夜，清光，烟水，荷衣，笙歌，画船，珠帘，舞裳，楚腰，红袖，梅妆，青螺，笑语，酒人，好风，清梦。只是名字就包含诗情画意，叫人遐想万千。
客房内的设计，延续了简约朴素的表达，也体现了东方人“物尽其用”的态度。40平左右的空间里陈列简练有度，白色、灰色、胡桃木色是这里的主色调。
空间依据其功能划分为休息区、起居室、洗浴间，材质囊括了胡桃木、黄铜、棉麻、皮革、水磨石、大理石等。休息区大块的胡桃木色与洗浴间成片的水磨石灰色形成了一种视觉上的冲撞，质朴中透着时髦。
在这座灰色“城堡”之外，有一栋抢眼的白色建筑，这里是餐厅和艺术空间的所在。
身处扬州，行馆自然主打的是地地道道的淮扬菜。淮扬菜系的大厨们钟情于豆腐、猪肉这些平民食材，也深谙不时不食的料理哲学，让你足不出行馆，就能尝到百年传承的私房秘制淮扬菜。
在这里，用餐的区域叫“他乡厨”。
午晚餐是不需要自己点菜的，主厨都已经为你设计好了，每餐5-6个菜，均不重样，丰而不奢，最重要是口味极佳。
扬州青普行馆最为珍贵的一部分是深藏其中的多种艺文体验，它们是扬州这座古城千百年来手艺文化传承的精华，体验活动和课程的设计都承载着对文化的尊重与敬意，如同一个有名师带领你穿越历史的小型艺术馆。
雕印时光：雕版印刷始于一千多年前的中国，扬州曾是历代全国印刷中心之一。跟随青普文化导师、雕版印刷技艺江苏省省级非遗传承人李江民，了解最完整的雕版印刷工艺流程，亲手体验印刷等环节，真正感受这古老而精妙的技艺。
古籍智慧之光：古籍承载着厚重的文化和雅趣的生活方式，跟随情怀在心的边城书店主理人，一起探秘“古籍的世界”，触摸古籍的温度，分辨古籍的真伪，聆听辗转于历代文人之手的书香故事，体验古籍修复或古籍灯的制作。
金石之趣：跟随青普文化导师、金石篆刻大家唐晟尧先生了解中国特有的金石艺术，并亲制作一方属于自己的印章。
漆艺风华：发端于两千三百多年前的扬州漆器是扬州传统工艺的首要代表，尤其点螺工艺，是国家重点保护的高档工艺。跟随扬州漆器厂设计师，你将深入了解扬州漆器的主要技艺，学会鉴赏漆器作品，并尝试颇具特色的金缮修复。
扇底丹青：折扇又称腰扇、叠扇，是历代文人雅士题诗作画、互赏互赠、表达友情的媒介。跟随折扇制作达人林晨，了解传统折扇文化，体验美好的折扇制作技艺。
佩紫簪黄坠流苏：在专业的老师指导下，用银丝亲手镶嵌你人生第一块无事牌，将平安无事的美好期望和寓意，打磨进木料的丝丝纹路，完成一件你专属的带着“温度”的饰品，可以用来送给最在意的人。
文绣乘云：扬绣素有“针画”之美誉，以针代笔、以线代墨、形成了熔画理与绣理于一炉的艺术风格，更以“仿古绣”为特色。你将和导师一起，了解惊艳时光的扬州刺绣，亲身感受刺绣过程的专注力和艺术创作的成就感。
通草花开：扬州通草花，据《扬州画舫录》记载，清乾隆时辕门桥象生肆中均有制作。跟着民间艺人学习用通草（通脱木）制作通草花，质地柔和，色调秀雅，可与真花媲美。
一品绿杨春：扬州人自古就有喝茶、泡茶社的习惯。绿杨春、魁龙珠作为当地流传最广的茶，伴随着悠久、动人的饮茶故事。跟随青普文化导师、国家一级茶艺老师居敏，了解本地茶与本土品茶习俗，走近地道的扬州茶社文化。
广陵弦音：扬州是目前国内斫琴师集聚地，源于扬州的广陵琴派，亦是汉族古琴艺术的重要流派。宽座于青普行馆中，品赏香茗雅音，聆听青普文化导师、广陵琴派传承人张峰为你讲述古琴艺术，以及历代琴家所重视的广陵琴派。
水调满扬州：“谁家唱水调，明月满扬州”，扬剧发源于扬州，又名维扬文戏，由扬州花鼓戏和苏北香火戏吸收扬州清曲、民歌小调发展而成，距今已有多年历史。
夜凉如水的夜晚，跟随青普文化导师、扬剧表演艺术家、国家一级演员孙爱民老师一起穿越到这片歌吹胜境，了解相关历史文化和流派传承，雅听妙音，换装学唱，学习眼神、身段、步法等，恍惚间，还你一个竹西古扬州。
在行馆之外，又设有扬州古巷游、大明寺禅茶一味、私家园林探访，引领你打破时间与空间的阻碍，穿越千年古城的繁华岁月，还原盛世维扬的艺文生活。
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