朱自清先生的名篇《扬州的夏日》里，提到的瘦西湖是一定要来的。这个季节的瘦西湖湖面上不时有飘渺的薄雾，树木逐渐换上彩色的外衣，朦胧着如诗的梦境，氤氲着如画的柔情。
人们总觉得如隋炀帝和乾隆爷一样在瘦西湖游船，才算是看到了一个完整的瘦西湖。我却说，在日益寒冷的秋冬泡上个瘦西湖温泉，才算体味了瘦西湖。
在有“园林之胜，甲于天下”之誉的瘦西湖畔，泡个温泉实属人间一大享受，平时我也会泡温泉，但是这里的温泉水格外“滑溜”，只泡十来分钟就已经大汗淋漓，毛孔都得到了舒展。
古朴典雅的建筑，静静点缀在山水的怀抱，缭绕的云雾，弥漫的轻烟，弥散着真山水的气息，缓缓沁入寻真的心田，当一切浮华归于平淡，自然回归的是率性和洒脱；是它的吸引，吸引着寻觅的心灵慢慢地走近，走近它敞开怀抱……
饮一壶美酒，吃几碟美味小食，管弦丝竹萦绕在耳边，明月夜下便是那古代文人朝思暮想的扬州城。扬州，这是一座以小见大的城市，一座用美食就可以领略扬州风采的城市。
说到扬州的吃，其实是被盐商培养起来的。昔日的扬州生活豪华，富有的盐商极爱钻研园林艺术与美食文化，而且每家的厨子都有各自的绝活，袁枚的《随园食单》里多有提及此现象。
除了传统名菜，师傅们从《扬州画舫录》、《随园食单》、《童氏食规》中寻找可呈现的淮扬特色菜，在历史名宴中寻找菜品研发的灵感。淮扬菜非常讲究刀工、火候，常常被作为国宴菜，它是非常适合放在一个有质感的场景环境中去体验的菜系。因为在精耕淮扬菜上的出众表现，扬州狮子楼还引起了《舌尖上的中国》、《一城一味》、《中国味道》等电视记录片的
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