得到APP上面有个林楚方先生的课程，「文明地标30讲」。
这个课程很好的一点，不是就旅行本身说旅行，不是说这里好玩那里好玩。而是基于“人类文明如何产生”这个逻辑，来细说散落在世界各地的“30个地标”，及其彰显的人类文明层面上的意义。
其中有一个章节《扬州古运河l整合中华帝国的物流工程》，很有意思。主要是说扬州的古运河，多年来对中国的政治经济文化产生的巨大影响。
去过扬州多次，但对扬州古运河却没有系统了解、认真看过。听了这一讲，立马心痒痒，想去。
烟花三月下扬州（这个下其实就是走运河水路），恰逢其时呀！在办公室一说，大家就愉快地决定了，说走就走，上个周末我们去了一趟扬州。
年，中国大运河在被列入世界遗产名录。大运河自北向南通达海河、黄河、淮河、长江、钱塘江五大水系，工程跨度从春秋开始经过隋唐一直到明清，时间和空间上的跨度都太大。被世界遗产录入的典型河道段落和重要遗产点很多，扬州段是其中一个重点。不管是隋唐大运河还是京杭大运河，扬州古运河都是重要河段。
大运河扬州段世界文化遗产由下列要素组成：
（一）遗产河道：古邗沟故道、里运河、高邮明清大运河故道、邵伯明清大运河故道、扬州古运河、瓜洲运河；
（二）遗产点：瘦西湖、个园、汪鲁门宅、卢绍绪盐商住宅、盐宗庙、天宁寺行宫、盂城驿、邵伯古堤、邵伯码头、刘堡减水闸。
我们时间有限又不是专门研究，所以，此行只选了几个好玩又重要的点。
1.淮扬菜
对公司的年轻人来说，扬州他们最喜欢的，首先是吃。
到了东关街，走了没几步，大家都说嘈杂的很，就找了一家特色餐厅包厢坐下来。窗子打开，就能看到东关大街的街景、人流，以及参天蔽日新叶初发的大树。阳光照进来，透过树叶疏朗的缝隙，喧嚣声小了很多。
清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、皮包水蟹黄包、芙蓉虾蟹、韭香鳝鱼羹、翡翠炒饭、水晶肴肉、扬州菜剁、扬州本帮老鹅，林林总总一桌，大家大快朵颐，方觉得心满意足。
尤其是皮包水蟹黄包，贵是贵了点，28元一个，但是，包子皮薄薄一层捅开，汤汁量大浓郁，馅料鲜美松软，虽然只见星星点点蟹黄，但还是美味到爆。一口蟹黄包，幸福感抵上一碗红烧肉，一个包子，汁水淋漓间吃完，大家都啧啧大呼“过瘾”。
淮扬菜就是好吃呀，难怪朱元璋情有独钟，进京必须带着这里的厨子。“钦命扬厨专司内膳”，这是淮扬菜进京扎根的原始记录。
后来，清朝的满汉全席出现，以东北满族菜和山东鲁菜为主（孔夫子的家乡菜），要不怎敢叫满汉全席呀？但是，在满汉全席中，淮扬菜还是占重要地位的。而且，有官方说法，满汉全席最初并不是源于宫廷，而是江南的官场菜，源头直指淮扬菜。
为啥淮扬菜好吃呢？
此地鱼米之乡物产丰富，这是一半原因。用地理决定论的说法，还有一半功劳，我觉得要归功于扬州大运河。
从隋炀帝兴建隋唐大运河开始，交通物流的便利，南来北往的人流，自然会将长安、洛阳的中原美食带到扬州，江南的食材和烹饪方法也会一路北上。
各种人员交互发生在扬州，在这里，南北饮食文化既对峙又对接，自然就会出现多种餐食品类、多了就会更讲究。珍贵食材的选用和搭配，炖、焖、蒸、煎、烧、炒各种烹饪手段轮番上阵，食不厌精嘛。于是，淮扬菜就越来越好吃，形成典范。
同时，这里的厨子，不仅天天有机会练习手艺，业精于勤。南来北往的客官都见过，自然见多识广、技艺愈发精湛。又要经常接待帝都的皇帝和大臣，一个个，谁不想着法子钻研业务、努力创新、出人头地呀！
所以，淮扬菜，得益于扬州古运河的繁荣，并随之发扬光大，呈现一派欣欣向荣的局面。
2.个园
个园过去的宅邸大门在东关街上，也叫南门(现在的个园景点售票处南北都有)。从地图上可以看出，个园在东关街和古运河形成的包围圈里面，交通十分便利，过去的客商、官员不管从哪个方向来，都很方便。
同样，对个园主人两淮盐业商总黄至筠来说，在这里居住办公，再弄一个后花园，对办理盐务、周旋朝廷，都是再好不过的地方了。
先说名字。
“个”是竹字的一半。当竹叶被太阳照射的光影落在斑驳的墙面，你会发现有很多“个”字。个园，简约不简单，笔画少，反而更有中国画留白的意思。光这个名字，是不是就已经满含中国式的意境了？
个园现在分为三个部分，南面的宅院，和很多江浙、皖南的明清宅院结构类似，可看可不看。北面的一大块是后期应景建造的竹园和绿地，就是城市公园，完全可以忽略。
中间的私家园林才是个园，是精华，很有看头。请注意，我用的是“看头”，看头，就是讲究。个园，可以看到中国造园艺术的理念和精髓。从这个角度来说，个园是中国园林中的极品。
这个私家花园的面积不大，大概也就半个标准足球场大吧。园子巧妙地利用叠山造景技术，把一年四季的美景浓缩其间。
从园门开始，先是用竹子和笋石营造出典型的春景图画，春笋萌动、竹叶竹竿青翠欲滴，都是标准的春天符号，“一段好春不忍藏，最是含情带雨竹”。门外是早春光景，门内则是仲春之景，竹密花繁草盛树高，门内门外连成春山。
园子西北角，用两小片池塘和太湖石结合，搭桥铺路，辅以爬藤垂蔓和池中的睡莲荷花，白日，池塘红鱼水中游，月明，水面太湖石映月，这是夏景。
从池塘往右边走，园子东北角，是黄石搭建的秋景之山，黄石山大，层次多，高低上下多重转合，种了各种枫树、松树，山石之中巧妙做出甬道和天窗，既便于游客攀爬，又能多处框景、借景。这一块叫做秋景。
夏山和秋山之间，有一栋二层小楼相连，因为一楼连起两（假）山，这个小楼有个很好听的名字，叫做抱山楼，挂着“壶天自春”的牌匾，“不出户而壶天自春”。小楼二层是长长的回廊，方便客人站在廊上看景，当然，如果站在廊上吟诗，意境就更棒啦！
个园的景观设计，路径自然流畅，布局紧凑缜密。游人顺势而行，尽览四季锦绣。看完秋景就是冬景，冬景也很特别，依然使用叠石造山的方法营建。
造园人选用的是宣石。宣石混杂石英，每一块石头上都自带晕染的白色，假山上好像覆盖一层残雪，很具体的冬日雪景。
地面用白色大理石磨光，很像冰面，还特意配上几条黑色细线，完全模拟出冰面破裂的感觉，惟妙惟肖。冬景衬景墙上，做了24个圆洞，平时作为框景的框子用，冬天北风起的时候，圆洞便会发出北风呼啸的声音，听觉和视觉上，都给人带来冬天的寒意。
雪石造山之时，刻意叠石出几个大大小小的雪狮子，或坐或卧，憨态可掬。试想一下，萧瑟寒冷的冬日，静心观看，想象小狮子闹雪的场景，不仅可以驱寒去愁，或者，还可以立定参悟啊！
法式园林设计特点是突出中轴线，强调对称，重视造型，利用植物的修剪营造仪式感。英式园林是自然式的，讲究园林中各种景物的和谐共生，越接近真实的自然形态越好。各有各的好。但是，通过个园，至少我们可以说，中国园林设计，相较他们就复杂太多太多了。
中国园林艺术，已经远远高于贴近自然和强调外部造型这些具象层面，更追求个体内在精神的升华，天人合一的境界。
个园还有一个必须要说的绝妙设计。
在园子中间，在春夏秋冬四个景观区中间，有一栋高大的，四面几乎全是玻璃墙面的房子。因为过去工艺和技术的原因，也因为中国古代文人含蓄内敛的特点，墙面全用一块一块玻璃配以木质雕花的窗棂来呈现。
“人在厅中坐，景从四面来”，坐在这间大房子里，你眼睛看出去的每一个角度，都是园林风景，每一扇小窗，都是一幅画。四个方向是一年四季，春夏秋冬可以一眼望穿。
这栋房子名叫宜雨轩，名字好，意境也好。下雨的时候，不便户外观景，这里是最舒服的所在。闲聊对谈，喝酒举杯，高谈阔论，坐享美景，管他大雨下到哪一天。
这种设计，不仅有效避免了园区面积小的缺点，同时也提供给宾客们帝王般的享受。
对当时的中产阶级来说，下雨的时候，你在雨水泥泞之中劳作，我在花园玻璃房子里面看风景，这种装B的感觉，那是真爽啊！我想低调，但是实力不允许啊哈哈哈。
你说，谁会不爱这里？作为盐商，生意和政府的关系，就在风花雪月之间轻松搞掂了吧……
3.瘦西湖
扬州至今古韵犹存，很大一部分原因，真的要归功于扬州古运河。
这是目前扬州中心城区的地图，你可以清晰看出，扬州城被很多细密的蓝色水路划分和连接。这些细长的水路，宽泛点来说，都是扬州古运河。漕河、濠沟、护城河、邗沟其实都是各个时期运河水道的不同说法。红点处的御码头，是康熙皇帝六次南巡，弃船上岸的地方，就在现在扬州老城区的中心。
地图放大的话，你能看到，文昌路上的扬州代表建筑文昌阁，体量不小的东关街，瘦西湖、个园等等老建筑的遗存，都挨着运河古道。整个扬州老城都在古运河的框架之中。
四通八达的运河，这种水路的自然隔断，使得扬州古城，看起来丰姿绰约，实际上是没有较大地块，前朝留下来的建筑和街道，没有推倒、拆掉、重建的必要和可能性，因而才得以保存至今。
瘦西湖的水面基础，是由隋唐大运河，以及唐宋元明清不同时代的运河河段连缀而成。当然，岁月流逝江河改道，这样那样的原因，不断的扩建、整治，最后才形成了目前的瘦西湖水域。
▲瘦西湖钓鱼台，据说乾隆皇帝曾在此垂因为是运河河道的底子，瘦西湖没有大面积水面，只有带状条形的小水面，所以被称之为瘦西湖。瘦西湖至今与大运河保持着水源相通的互动关系。
大运河让扬州成为商贾云集的中国南北交通枢纽站，文人墨客自然纷至沓来，在扬州，在瘦西湖留下许多千古文章。
故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。——李白
十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名。——杜牧
天下三分明月夜，二分无赖是扬州。——徐凝
二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫。——杜牧
今天的瘦西湖，依然游人如织，由公园南门乘船水上绕一圈，两岸古寺塔影、小桥野渡、长堤春柳、琼花繁茂，五亭桥、二十四桥玉立水上，是很好的享受。也算是古运河上的一段行船体验。
哈哈，步行观览瘦西湖，我就不推荐了，除非萧瑟冬日，平时都是人头攒动，人挤人的，根本没有游玩的兴致。
部分图片来源于网络。
