瘦西湖是扬州的一个著名旅游景点，因钱塘诗人汪沆的一首诗（垂杨不断接残芜，雁齿虹桥俨画图。也是销金一锅子，故应唤作瘦西湖）而得名，现为国家AAAAA级旅游景区，也是世界文化遗产“中国大运河”的重要组成部分，这里两岸湖光，亭台楼榭，错落有致，在绿波的荡漾下，连绵滴翠，宛若仙境，如一颗璀璨的明珠镶嵌在大运河的边上。正如诗仙李白诗云“烟花三月下扬州”，每年三四月份的扬州是最美的季节，而作为扬州最负盛名的景区——瘦西湖自然是其中最经典的代表，这里垂柳依依，碧波荡漾，万木吐绿，百花争艳，一片春和景明之象。在瘦西湖众多景点之间，五亭桥前两名小渔船及船上的鱼鹰吸引了来来往往的游客，回头率几乎百分之百，成为景区里不折不扣的大网红。鱼鹰，学名为鸬鹚。它是大型的食鱼游禽，善于潜水。训练鸬鹚来协助捕鱼是中国劳动人民传承千年的古老技艺，一叶扁舟出没于南方水乡碧水之中，矫健的鱼鹰、迅捷的鱼儿、黝黑的渔夫、碧绿的江水、构成了一幅完美动人的和谐画卷。中国用鱼鹰捕鱼至少可以追溯至距今约年的东汉早期，因水清鱼丰，曾是中国江南较为普遍的渔猎方式。唐代的时候，诗圣杜甫曾有诗云：“家家养乌鬼，顿顿食黄鱼”，诗中所写的乌鬼，其实就是鸬鹚，可见当年鸬鹚捕鱼盛行。但是近几十年来，随着捕鱼方式变革、自然环境变化、渔业资源减少等因素影响，渔鹰捕鱼人家已越来越少，这种捕鱼技艺可能会濒临失传，渔鹰捕鱼的场景我们在平常更是极难遇见，所以能在瘦西湖看到，也是颇为意外的，自然能吸引大家的
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