扬州是著名的美食之都，从这里走向全国的淮扬菜举世闻名，扬州炒菜、文思豆腐、大煮干丝、狮子头、软兜长鱼、白袍虾仁等淮扬名菜相信大家都不会陌生，但其实扬州的美食文化远不止这些，以早餐为例，扬州的早餐之丰富可与广东的早茶相媲美，其作餐的方式则更为独特，比如说本文要为大家介绍的船宴就是其中的一种。
顾名思义，船宴就是在船上设宴。全国各地有游船的景区并不稀奇，有可以用餐的船也不少，但专门让游客到船上边游边用早餐的地方却不多。但这样的用餐方式在扬州却具有非常悠久的历史，据扬州史料记载、比较早、最有名气的船宴莫过于隋炀帝巡幸扬州的那阵子了。炀帝先后三次驾幸江都时，在龙舟上举行过极度奢侈的宴席，从隋《食经》所记的数十种菜品中，可见一斑。
扬州船宴早餐的船是可以坐十余人的机动船，线路是从东堤码头出发，途径徐园、小金山、长春桥等地，最后到宋夹城湿地公园，然后再返回东堤码头，行程约50分钟左右，船行路线是不进瘦西湖景区的，当然，在这五十分钟的行程中，可以一边品尝早点，一边欣赏窗外湖光山色的美景，充分的享受扬州人的“慢生活”。
据说“船宴早餐”是要提前一天去预定的，因为船上没有厨房，她们也要联系预定早茶，早茶是由扬州的百年老店冶春提供的。早餐包括一个肉包、一个素菜包和一个豆沙包，还有1个千层糕和1只蒸饺，另外还有一些小菜和茶水，正常情况下基本可以吃饱啦。
历史上，扬州船宴不仅规格高，制作精美，而且讲究造型美观、色泽调和、口味清淡、风味独具。菜肴的名称也被一帮文人雅士弄得高雅别致。但相比之下，现在提供给游客的早餐船宴要简单得多，更多的是让人们感受船宴的那种氛围。
船宴的目的当然不只是为了吃一顿早餐，而是要一边体验“舟行碧波上，人在画中游”的美景，一边感受扬州镌刻于扬州人骨子里的休闲文化魅力。
虽然我们享受船宴的当日天气并不好，天空雾蒙蒙的，但是一路上小桥流水、垂柳依依、繁花似锦的两岸风景还是让我们颇为享受。
船宴沿途，船娘会不停的给我们介绍沿途的风景及扬州的典故，甚至给我们唱一些当地的小曲，为整个行程增添了许多乐趣。
扬州的确是一座美丽而悠闲的城市，工业比较少，环境非常好，不仅宜居，也非常适合度假，三五好友，就这样在湖中随波逐流，慢慢玩，慢慢聊、慢慢吃，这时光忽然就感觉变慢了，或许这才是真正的度假，这才是真正的生活。
或许这就是扬州慢生活的缩影，也是扬州休闲魅力的具体体现，难怪古代的墨客骚人会如此喜欢扬州，在这里留下数以千计的古诗辞，类似于“烟花山月下扬州”、“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”、“十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名”、“谁知竹西路，歌吹是扬州”……等脍炙人口的名篇也多不胜数。
这样的用餐方式你会喜欢吗？
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