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竹西佳处,淮左名都的扬州,是沉醉于千百年

来源:瘦西湖 时间:2023/6/9
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扬州素有“竹西佳处,淮左名都”之称。当年隋炀帝为了观琼花,开凿了一条大运河,直达扬州。乾隆皇帝数下江南,定要屡屡游历扬州。

不同于西湖的大家闺秀,瘦西湖自有小家碧玉的灵动秀丽。站在二十四桥上,沉醉于千百年前古人的诗情。

免费景点

宝应县博物馆是一座综合型地方历史文化类博物馆,陈列面积平方米。馆藏珍贵文物多件,其中尤以陶瓷器、书法、绘画、拓片为特色。

藏品体量及档次,在江苏省内同类型博物馆中居于领先地位。

镇国寺年被列为世界遗产(是我国第46个世界遗产的京杭大运河重要组成部分)。地处高邮市京杭大运河中间,东临高邮市区,西近高邮湖。

实属龙地也,今有“运河佛城”之称。镇国寺始建于年。

镇国寺塔亦称西塔,被人们誉为“南方的大雁塔”,为全国重点文物保护单位,是一座方形七层楼阁式砖塔,塔高35.36米,顶端塔刹为一青铜铸葫芦,葫芦表面刻有“风调雨顺、国泰民安”八字。

扬州双博馆位于扬州新城西区,由扬州中国雕版印刷博物馆、扬州博物馆新馆组成(简称“扬州双博馆”)。

馆内设有广陵潮—扬州城市故事厅、扬州八怪书画厅、馆藏明清书画厅、国宝厅、扬州古代雕刻厅、中国雕版印刷展厅、扬州雕版印刷展厅和一个临展厅计八个展厅。

古运河扬州段是整个运河中最古老的一段,现在扬州境内的运河与多年前的古邗沟路线大部分吻合,与隋炀帝开凿的运河则完全契合,从瓜洲至宝应全长公里。

其中,古运河扬州城区段从瓜洲至湾头全长约30公里,构成著名的“扬州三湾”。这一段运河最为古老,可谓历史遗迹星列、人文景观众多。

有人说,江都是扬州的“东花园”,从汉代种花,芍药、杜鹃、琼花、盆景的品种之多,形态之美,堪称“曹王三绝”,有“一入曹王寺里路,家家户户花木春”的美誉。

而今,江都“现代花木产业园”,南至宁通高速,北临国道,西倚京沪高速,总面积达1.2万亩。

与江苏林科院、南京林业大学等20多家科研单位采用10多项花木生产新技术,研发金枝柳、落羽衫、美国香花槐、香港四照花、加拿大鸡爪槭等20多种名贵花木新品种,成为国家级农业标准化示范园。

必尝美食:扬州炒饭、三丁包子、扬州灌汤包、扬州干丝、千层油糕、狮子头。

扬州炒饭,又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。腹胀、尿失禁患者忌食。

扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

三丁包子,传统特色小吃,江苏扬州名点,以面粉发酵和馅心精细取胜。

发酵所用面粉“洁白如雪”,所发面本地软而带韧,食不粘牙。

所谓“三丁”,即以鸡丁、肉丁、笋丁制成,鸡丁选用隔年母鸡,既肥且嫩,肉丁选用五花肋条,膘头适中,笋丁根据季节选用鲜笋。

三丁又称三鲜,三鲜一体,津津有味,清晨果腹,至午不饥。以这三丁作馅,鲜、香、脆、嫩俱备,肥而不腻。

狮子头是淮扬菜系中的一道传统菜,是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥,做成拳头大小的肉丸,可清蒸可红烧,肥而不腻。

狮子头一菜的烹制极重火功,用微火焖约四十分钟,这样,制出后便肥而不腻、入口即化了。

狮子头有清炖、清蒸、红烧三种烹调方法,至于品种则较多,有清炖蟹粉狮子头、河蚌烧狮子头、风鸡烧狮子头。

扬州干丝又名“鸡火煮干丝”,“烫干丝”,北方叫大煮干丝,扬州特色名菜,属淮扬菜。

是以豆腐干熟鸡丝为主要食材的家常菜,口味鲜美,营养价值丰富。

扬州灌汤包是江苏省的名点。鲜香肉嫩,皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。

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