扬州市位于江苏省中部、长江与京杭大运河交汇处，境内有长江岸线86.7千米，京杭大运河纵穿腹地，由北向南沟通白马湖、宝应湖、高邮湖、邵伯湖，汇入长江。
“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”“腰缠十万贯，骑鹤上扬州”——不管是上还是下，总之在古人的心目中，扬州值得一去。这里所说的“三月”指农历，也就是阳历的四五月份，是扬州城一年中最好的季节。让我们一同走进这座历史名城，感受一下TA的美景美食。
关于扬州
扬州，古称广陵、江都、维扬，建城史可上溯至公元前年，中国大运河扬州段入选世界遗产名录。
由于特殊的地理位置，使得扬州在中国古代几乎经历了通史式的繁荣，并伴随着文化的兴盛，有“淮左名都，竹西佳处”之称，又有着“中国运河第一城”的美誉。
“烟花三月下扬州”，哪些赏花好去处？
三月梅花、桃花、樱花、二月兰、茶花
四月芍药、琼花、木本绣球、郁金香
五月毛地黄、月季、玉兰
瘦西湖
赏花地点：瘦西湖、古运河风光带、茱萸湾、老盆景园、二道河、宝带河、赵家支沟、漕河、邗沟等沿河地带
观赏期：3月-4月
高邮里下河
赏花地点：江都白塔河、向阳河、野田河、邵仙河、新通扬运河、通扬运河、三阳河；高邮湖上花海、里下河地区、新民滩大桥；仪征后山区
观赏期：3月底
赏花地点：揽月河、真州路、扬大荷花池校区
观赏期：3月-5月
赏花地点：瘦西湖长堤春柳、古运河边、荷花池公园、平山堂路、盐阜路
观赏期：2月底-4月中旬
扬州城区景点
瘦西湖
瘦西湖位于扬州市北郊，因湖面瘦长，称“瘦西湖”。扬州瘦西湖风景区是国家重点风景名胜区、国家AAAAA级旅游景区。风景区规划范围内，共有20处文物保护单位，其中全国重点文物保护单位1处：扬州城遗址（隋—宋）。
个园
个园位于广陵区东北隅，最大的特色便是四季假山的构思与建筑，在面积不足五十亩的园子里，开辟了四个形态逼真的假山区，分别命以春、夏、秋、冬之称。融造园法则与山水画理于一体，被园林泰斗陈从周先生誉为“国内孤例”。
何园
何园是一处始建于清代中期的中国古典园林建筑，被誉为“晚清第一园”。主要景点有复道回廊、骑马楼等。何园的主要特色是充分发挥了廊道建筑的功能和魅力，米复道回廊，是中国园林中少有的景观。左右分流、高低分布、衔山环水、登堂入室，发挥了中国园林艺术的回环变化之美和四通八达之妙。
文昌阁
扬州文昌阁位于汶河路、文昌路交叉处，为扬州市地标建筑。建于明代万历十三年(年）。扬州文昌阁也称文昌楼，是古代扬州府学的一处建筑。有一种说法认为，文昌阁的正名为文汇阁；也有人认为其正名为魁星楼。究竟哪一个正确，有待考证。现存文昌阁为三级砖木结构，攒尖顶楼阁式建筑，与北京天坛的祈年殿有些相似。上部是寰宇穹顶结构，为楼阁式的文庙建筑中罕见。
茱萸湾
茱萸湾风景区位于扬州东首湾头镇，面积约50公顷。湾头镇因盛长茱萸树，故古时曾名茱萸村、茱萸湾，又因古运河至此转弯，故又名湾口、湾头。
凤凰岛
扬州凤凰岛生态旅游区位于扬州市广陵区泰安镇，是江淮平原上一块平原—湖泊类型的湿地景观。旅游区共有“七河八岛”组成，水域面积平方公里，陆地面积35平方公里。
三湾公园
风景区位于扬州古运河三湾段，以运河三湾及周边湿地风光为依托，因地制宜的配置人文景观及休闲设施而形成的大型生态人文景区。总占地面积亩，其中核心区占地面积约亩。以以古运河为轴线、以运河三湾风景区为核心，充分彰显水工技艺和运河文化。
扬州美食
蟹粉狮子头
狮子头是扬州传统名菜，其有多种烹调方法，既可红烧，亦可清蒸。蟹粉狮子头，成菜后蟹粉鲜香，口感松软，肥而不腻。
三套鸭
三套鸭以野鸭为制作主料，采用焖菜烹饪技巧，属咸鲜口味。厨师将野鸭去骨填入家鸭内，菜鸽去骨再填入野鸭内，蒸煮熬制，风味独特。
虾籽饺面
所谓饺面，其实也就是小馄饨搭配面条。馄饨皮薄爽滑，咬上一口肉香绕唇，回味十足，面条筋道十足，碗底还有大把的虾籽。
三丁包子
所谓三丁，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，三丁又称三鲜，以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。
文思豆腐
文思豆腐又称为“什锦豆腐羹”，历史悠久，它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化。
扬州炒饭
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭。扬州炒饭制作精细、注重配色。炒制完成后，颗粒分明、软硬有度、光泽饱满。
盐水鹅
扬州盐水鹅，形态饱满，烂而不散，色泽黄橙油亮，质感松嫩、肥而不腻，鲜咸适宜。扬州人俗称其为老鹅，是在有着多年历史的淮扬菜里不可或缺的一道名菜。
大煮干丝
大煮干丝又称鸡汁煮干丝，是一道清爽的美味佳肴，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里。
资料：扬州市政府
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