如果没有疫情，刚刚过去的清明假期肯定会有不少人会跨省去踏青寻食、游山玩水吧。
可以去武汉粮道巷吃热干面、去南京鸡鸣寺赏樱花吃糕团、去泉州体验满城古早烟火味儿...去大江南北寻觅舌尖上的中国…
所以，等疫情过后，友艇君一定要出去走走，把中国美食吃个遍！
第一站就是友艇君最想去的#世界美食之都#——扬州！
风靡全国的扬州炒饭、引无数老饕折腰的千层油糕、嫩于金色软于丝的阳春面、极考验厨师刀工的烫干丝……友艇君恨不能有十个胃来填他们。
早茶里的“仪式感”
扬州的茶文化丝毫不输广州！早茶的菜单很有讲究，种类丰富且特色颇多！
/蟹黄汤包/
蟹黄汤包的馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，吃蟹黄汤包，讲究一个口诀“先开窗，后喝汤”，浓缩着精华的鲜美汤汁直暖到心窝窝，热腾腾的汤汁鲜咸恰到好处！
/翡翠烧卖/
用精白面粉配上鲜美清香的菠菜或芥菜，不仅外形美观，还极具营养价值，一笼下来，令人回味无穷~
/阳春面/
看似一碗简单的面条，实则经过了一道道复杂工序，用猪油、湖虾籽、酱油熬制成汤头，出锅再撒上胡椒粉，一碗味道浓郁的阳春面就做好啦~
/千层油糕/
这是吃早茶的必要选项，它的层数在二十层以上，标准层数高达六十四层呢！
油糕层次清晰，菱形块，芙蓉色，半透明，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，入口绵软嫩甜。
推荐店铺：
趣园：长春路1号
冶春茶社：荷花池路号
淮阳春：黄金坝路25号
花园茶楼：皮坊街3号
“百搭”淮扬菜
淮扬菜能调众口，南北皆宜，咸甜适中，烧焖见长，合乎营养，就是这么百搭！
/烫干丝/
烫干丝，是淮扬菜系的代表作之一，干丝入口绵软又有韧性，酱油、葱丝的味道和干丝的香味混合在一起，最是淳朴味道。
/扬州清炖狮子头/
选用上好的猪肋条和新鲜的蟹肉，做出来的狮子头肥而不腻、入口即化，汤汁别说有多鲜了！
/葱烤鸦片鱼/
鱼肉外酥里嫩，浓郁的葱油香味浸入整个鱼头，腌制的鱼头带一点点甜口，但丝毫不会掩盖鱼肉的鲜嫩！
/松鼠鳜鱼/
喜欢甜口的朋友还可以试试这道菜，酱汁香浓，炸过的鱼肉软嫩，入口回味无穷。
推荐店铺：
7吃8吧阳光餐厅：瘦西湖路42号虹桥坊酒店1楼
大潮淮：徐凝门大街80号（何园北侧米）
打酱油·国民饭堂：邗江区望月路号
街边小吃“直接封神”
每个地方都有自己的小吃街，扬州也不例外，而且它更有特色！
/虾籽饺面/
虾籽熬成汤，汤自身的风味得到激发，最后撒上蒜蓉，真是香气扑鼻。
/锅贴/
锅贴的馅心细嫩，肉香浓郁，汤汁充盈，咬一口就会被惊艳住！
/藕/
扬州宝应是中国的荷藕之乡，种植荷藕已有0多年的历史，《舌尖3》就拍摄了街边小店“藕韵”的全藕宴。
藕夹、藕粉小圆子、藕糕、糯米藕、藕饼……有甜有咸，口味多样，每一样都是我的菜！
/汤圆/
这里有大名鼎鼎的赵氏叠汤圆，比普通汤圆大2倍，想吃多种口味就直接点四喜汤圆，芝麻、豆沙、鲜肉，神奇的是居然还有芥菜味的汤圆！
推荐店铺：
粗茶淡饭：东关街号
蒋家桥饺面店：彩衣街彩衣苑1幢
赵氏叠汤圆：东关街号
藕韵：扬子江中路南宝带新村幢5号
早上皮包水，晚上水包皮。扬州，你早晚会来！
待云开疫散，我们在扬州见一面吧，把美食都吃一遍！
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